El Tapeo Almeriense

Esta guía que tenéis entre las manos no pretende ser un exhaustivo recorrido por todos y cada uno de los bares y restaurantes de Almería, sino una selección que, a juicio del que escribe merecen ser reseñados ( bien por su calidad, bien por su popularidad). Seguro que me dejo muchos lugares interesantes, pero es imposible - el bolsillo no lo permitiría y el estomago se resentiría- relacionar todos y cada uno de los sitios de tapeo que hay en Almería. Espero que os sirva de orientación allá donde lleguéis, busquéis lo que busquéis y seáis lo que seáis; que os permita disfrutar de un buen vaso de vino acompañado de una deliciosa tapa en agradable compañía. Y recordad la máxima de todo buen tapeador: “La calidad de una tapa no se mide por su precio, sino por la satisfacción que esta deja en el paladar”.

Oscar García López

Maestro tapeador

3ª Edición 2006

        Santuario del tapeador intrépido

ALMERÍA CAPITAL

Con más fama que la propia Alcazaba, el tapeo tiene merecida reputación en la ciudad almeriense. Bares y tabernas suelen servir buenas tapas de cocina en cantidades sin par (prácticamente se come con una tapita). Por otro lado, su precio resulta muy económico, pues suelen rondar los 1,5 €. La costumbre es salir antes de comer con la excusa de un vinito o una cerveza bien fría, y por las noches, son tan abundantes que sustituyen a la cena. Fieles a la tradición de forma diaria, los sábados cobran protagonismo las raciones, que dejan en el olvido a restaurantes y la cocina de la casa. En el reino de las tapas destacan por su cantidad, las patatas al horno, los “cherigans”, el pulpo frito y los taberneros; por su calidad sabor, las gambas, la jibia, los júreles, los boquerones... toda una variedad que en la zona de las Cuatro Calles – nombre que se cogió de un antiguo bar- puede degustarse en famosas tabernas como Casa Puga, con una carta enorme en las que sobresalen las gambas rebozadas, las huevas a la plancha y los champiñones, y en la plaza de los Burros, la Bodeguilla del Marqués de Heredia, con aspecto de café de tertulia; sus baldas y mostradores guardan riquísimos licores y manjares.

En otro estilo, el sabor de la Andalucía occidental invade con sus sevillanas los locales de la calle Trajano. El Cortijillo, La Charca, El Campico y muestran un ambiente alegre, en que no es raro dejar el fino o manzanilla, para arrancarse por bulerías. Cercana a la Plaza de la Catedral, las Bodegas Montenegro se asoman y ofrecen buen vino junto a tapas de cocina que no os dejaran indiferentes.

En uno de los callejones de Antonio González Egea se despliegan las terrazas más concurridas de la noche: el Ajoli, que destaca por sus vinos y sus patatas asadas y el Turia, conocido por sus filetes rusos. Por la zona del centro también es de mención el Calle Mayor, con su tortillón, sus lomos con alioli y su maestro tapeador ; La Sacristía (General Segura,12) y La Aldea, son bodegas de similares características en la misma zona. Mesa España: situado en la calla Mendez Nuñez ofrece gran variedad en tapas de calidad en un entorno cuidado y acogedor, lo que repercute en la cantidad, pero ambas se aúnan en su tapa estrella, el Cous-cous con pollo al curry. En frente del anterior esta Los Mariscos, donde hacen un recomendable jamón al oporto, aunque el servicio no es un punto a su favor.

Al doblar la esquina, en la calle Javier Sanz, hallamos La Ermita, de las denominadas tabernas de lujo, con una decoración perfecta y una variedad de delicatessen para el paladar que dejará contentos a los gourmets más exquisitos pero que a los más comilones puede dejar con ganas de más…

Otros bares de la zona son Casa Sevilla, La Tahona, el Minibar , Entre Amigos, y El Parrilla,  creador de los famosos y difundidos “cheringans”

Ya en la Puerta de Purchena, en lo alto del Paseo de Almería os recomiendo que probéis las deliciosas empanadillas que cocinan en la pizzeria América, subiendo por Pablo Iglesias y las originales tapas de la Taberna La Española (Ayala,1), en un callejón adyacente.

El Quinto Toro (Juan Leal, 6, junto al mercado), ambiente andaluz. Callos, fritada de lomo y patatas a lo pobre son sus aperitivos más demandados.

Las Botas, en Fructuoso Perez,3. Merluza en escabeche, tablas variadas, queso viejo y jamón, bacalao con tomate.

En la Peña Flamenca El Taranto (Tenor Iribarne, 10) un ambiente flamenco y tapas tan celebres como las de choto crean un entorno agradable situado en unos antiguos aljibes árabes. Es otro de los lugares emblemáticos de la capital.

Aparte del Mercado Central y alguna que otra pescadería de prestigio, uno de los mejores sitios donde encontrar pescado fresco y variado es El Bar Indalo. Sito en la C/ Rambla Alfareros y regentado durante años con sabiduría y buen hacer a la plancha - una de las mejores de Almería capital junto a la del ya mítico Los Claveles -  , por su propietario, Manolo.

Seleccionando personalmente el pescado que diariamente llega a su vitrina acoge al visitante con su habitual amabilidad y buen humor, haciendo del servicio un punto más a su favor, que aumenta cuando hablamos de la cocina: algunas de las variedades del mejor pescado almeriense podemos encontrarlas aquí: lubinas, jurelas, corballos, doradas, calamares, brótolas, gambas,  cigalas, rubios, aguja, , etc, siempre cocinados en su punto de sal y con el tiempo de plancha adecuado.

Hoy por hoy la propuesta más interesante y desconocida del centro de Almería.

El inconfundible olor de la jibia a la plancha nos guiará hasta Los Claveles, imperdonable visita donde encontrar un hueco en la barra es toda una aventura (catad el mero blanco, la jibia y la bola).

Un poco más abajo, en Obispo Orberá, están las Bodegas Aranda, otro de los clásicos almerienses, con buen pescado y gran variedad de tapas. Siguiendo la calle Granada encontraremos tascas de toda la vida, como La Oficina, que mantiene su añeja decoración y su clientela de siempre. Las tapas de migas, paella y huevo de codorniz junto a un chato de vino son sus recursos más solicitados. El precio, 0,80 € y el toque rancio de su ambiente pueden ser un aliciente para los más curiosos y atrevidos. Cerrado en 2.005.

Pero si queréis comer bien y sin agobios visitad el Bar Plaza: Ambiente familiar y tapas de cocina, su especialidad es el bacalao en todas sus variedades y no abandonéis el local sin probar sus deliciosos Soldaditos de Pavia acompañados de uno de los mejores tintos de verano de la provincia. Cerquita esta el Bar Sta. Rita (Alcalde Muñoz), con grandes tapas aunque poco originales (lomo, morcilla, hamburguesas, huevo con tocineta y todo a la plancha…). El la plaza del 18 de julio, ya en la rambla, el Kiosko 18 de julio nos ofrece un rato agradable al aire libre donde degustar sus famosos pinchos morunos (que podéis acompañar con salsa picante) o probar sus tortitas de camarones y su gran variedad en pescado fresco.

En la zona de Nueva Andalucía, en la calle de Blas Infante, también podemos encontrar buenos locales para tapear como el concurrido Crifer, con sus migas y patatas al horno; el Villanueva y La Alternativa , con grandes cherigans; y, un poco más allá la Bodega Capel y el Bar Safari (Emilio Viciana Gongora, 1). Completan la ruta por la zona bares generosos, la cafetería Gondola, de fino paladar y el bar Torrespaña, donde se ha de catar el mohicano.

Pero hagamos un recorrido más detallado entre los numerosos bares de Nueva Andalucía:

El Calzada (Calzada de Castro). Sin duda un bar en desarrollo. Regentado con sabiduría por el entrañable y orondo Gines, en este bar puedes encontrar casi cien tapas diferentes a cual más buena y abundante. Desde la ya mítica “pistola” (salchicha al ajillo), hasta el “super”, el “comisario” o la “estrella”, pasando por todos los cherigans imaginables. Un paraíso al alcance de todo buen degustador de tapas. El único pero es el espacio, ya que es un sitio pequeño donde hay que espabilarse ya que siempre esta lleno. A día de hoy el negocio cuenta con tres sucursales: el Calzada II, en Hermanos Machado , el Calzada III, en la Plaza Altamira, incluyendo cuantiosos desayunos en su inventario culinario junto a pizzas, lasagnas y demás. Y hasta un Calzada IV y V, (¡cuando va a parar este hombre!) en el Barrio de los Angeles y en el barrio del Zapillo, respectivamente.

El Marqués (Calzada de Castro). Trato familiar y grandes tapas, a imitación del Calzada. Hay que probar su “doblete” (salchicha de frankfurt con bacón) y su pepito de calamares. En la actualidad se ha reconvertido en una bocadilleria regentada por el mismo equipo y similar calidad.

El Abuelo (cerca de Padre Méndez) es un bar donde sueles encontrar sitio, si te fallan los dos anteriores. Tapas no muy grandes y un servicio pésimo. Salvamos sus chipirones fritos.

La Parra. Bodeguita agradable y pequeña, donde te puedes pedir una parra (pan con aceite, tomate y jamón)

Por la misma zona destacamos Los Filabres, con sus conocidos taberneros, Entre vinos, Los Picos de Europa (Cristobal López Lupiañez,7), La Bodega del Jamón, El Portofino, con grandes cherigans y, un poco más arriba, ya en la calle Santiago, El Sierra, donde puedes pedir su pollo asado como tapa más importante.

El barrio del Zapillo, al estar alejado del centro, tiene un carácter propio que se siente en bares como El Robles (recomendamos el cateto, andaluz robles y el lomo), el Hermoso, el Mesón Sierra Morena (pedid huevos con jamón), León o el Bar Barro (pescado fresco y hueva frita). Por último, en la Avda. del Mediterráneo se hallan el mesón Trébole, donde sirven las mejores patatas con guarnición de toda Almería (solo por las noches) y unas deliciosas costillas a la brasa, y la inimitable y siempre abundante Virgen Chica, para paladares poco exigentes.

Siguiendo por la ruta ”zapillera” podemos acercarnos al mesón El Zagal, que pone una careta de cerdo que quita el sentío.

La Esquinita. Bareto donde pedimos una jarra de medio litro de cerveza que incluye dos tapas de grandes proporciones, como la catalana, el francés...

El Toyo. Muy apreciado por cualquier tapeador carnívoro ya que su principal especialidad son las carnes a la brasa (en especial la costilla y el pollo). Sus cervezas son de lo mejor de la zona. Calidad y cantidad. Cerrado durante 2.003.

Bodega Triana. Carnes a la brasa y ambiente acogedor. La faldereta, el filete alemán o las costillas son sus especialidades. Cantidad y calidad.

Y si os gusta pasear cerca del mar, encaminad vuestros pasos al Paseo Marítimo, donde las terrazas soleadas aumentan el placer del tapeo. El Duque de Mar, El Café París, La Cabaña del Tío Tom y un poco más alejado pero merecedor de la pertinente caminata en dirección a la Universidad, probad las costillas de Los Charros, un lugar de máximo interés para el turista tapeador, aunque solo abre sus puertas durante los meses de verano.

Volviendo al centro de Almería, y por la zona de Altamira El Mesón (Altamira,35) es un bar digno de reseña aunque solo sea por la originalidad con la que bautizan sus tapas: el Harry Potter, la Pantera Rosa o el Conde Lequio son algunas de las posibilidades que se ofrecen. Imaginación y mezcla de sabores en la Calle Altamira. Un poco más arriba continua el buen yantar en el Café Hispano (Altamira, 39)

En Artes de Arcos, el Chele y el Nevada ofrecen buen pescado del día, el Bar Don Paco, sirve material abundante y el Bar Lubrín es famoso por sus montaditos. Si os apetece probar sabores argentinos podéis cruzar la calle y entrar en el Martín Fierro, especialista en carnes a la brasa.

El Bar Juan Francisco, en la calle Hermanos Pinzón ofrece al tapeador un amplio menú en tapas y siempre esta lleno así que os recomiendo que reservéis mesa. Podéis ver como van haciendo las tapas, ya que la cocina esta junto a la entrada del bar.

En la zona del Parque Nicolás Salmerón, destaca el quiosco La Hormiguita, donde en verano se puede tomar el fresco junto a una buena tapa, y El Barril (Esquina Arapiles), donde aparte de sus sabrosas tapas podéis degustar una bebida de su invención: el “WachiNait”, creado en los años 70, cuando el bar vivió su máximo momento de celebridad por la habitual presencia de estrellas de cine que rodaban en la provincia.

El comienzo de la calle Real nos da la bienvenida con Bar Joaquín (Calle Real) aka El Miserias, es digno de visitar y os dejará un buen sabor de boca con su excelente carta marinera, y un poco más arriba, si tenéis suerte, debido sus horarios caprichosos, están las Bodegas El Patio, otro rancio abolengo de visita educativa.

El Andaluz I (Ctra. de Granada,25) y II (Sierra de Gredos,6). Son dos mesones con enjundia que se hallan en las afueras de Almería, pero a los que merece la pena ir con el coche. Su especialidad son las costillas a la brasa, pero también destaca su tortilla andaluza y sus patatas al horno.

En la zona de la nueva Rambla Alfareros se esta fomentando el buen tapeo destacando La Herradura. Con un buen servicio y unas tapas en consonancia (la herradura y la milanesa) y El Anfiteatro, con grandes cherigans. El Brasero no se queda atrás y se puede disfrutar de sus especialidades criollas. El Girona, un poco más  al norte puede ser una opción alternativa a estos.

El Rincón del Duende es una agradable bodeguilla situada en la Avda. Mediterráneo. De espacio reducido. Tapas de ibéricos y el “especial duende”

A continuación os ofrecemos un pequeño recorrido por el tapeo de la provincia de Almería.

ADRA

Uno de los más singulares es La Granja, que se encuentra en la plaza del Ayuntamiento, en la que coloca su terraza con el buen tiempo. Los Finos es el que más de moda está últimamente, con sus pescados y sus vinos, como los del Mohoso, que presume de tener los mejores vinos de la Contraviesa. Una variedad enorme de tapas y raciones se encuentran en El Bonillo y el Frami, que tienen lomo, jibia, calamares, aguja, pescaíto frito...

CUEVAS DE ALMANZORA

En el Mesón (frente al Recreo) sirven tapas ibéricas; en Jarrau (ctra. de Águilas), migas, y en  el Egea (Villaricos), boquerones y todo tipo de pescado frito. A la Bodeguilla llegan a media mañana los empleados del Ayuntamiento para degustar tortilla y carne en salsa. En la pedanía de Guazamara  se localizan Los Arcos y El Puente; este último, un especialista en las tapas a la plancha y montaditos de lomo con salsa verde.

MOJACAR

Podemos iniciar el recorrido en la Plaza Nueva, arriba en el pueblo, donde aprovechando las estupendas vistas han prosperado las terrazas de La Ermita, con calamares, jibia, mejillones, y El Índalo, con una gran carta de tapas y raciones. En la plaza del Ayuntamiento, a la sombra de un gran árbol, está la terraza del Minguito, con ricas tapas de atún, ensalada asada o taberneros. Por la calle de Alcalde Jacinto se encuentra el Rincón de Embrujo, con morcilla mojaquera, pinchos morunos y sepia. Al volver podemos pasar por el Chiquito en la calle Índalo, pues sus tapas tienen fama.

NIJAR

Por la calle Nueva hasta la plaza de la Glorieta, iniciamos un recorrido por Ortiz, Gigante, Asensio y La Curva, con paellas, migas o carne con tomate. En la plaza, el Pipa ofrece pinchos de lomo y morunos; La Glorieta sirve riquísimas migas, paella, los gurullos o el trigo. Si os apetece aquí también podréis tomar un café relajadamente.

SAN JOSE

En la calle por la que entramos se sitúan los bares Los Arcos, El Emigrante, Costa Rica y Casa Pepe, todos con excelentes tapas para elegir de sus variadas cartas. Todas son de cocina aunque la jibia, el pulpo y las huevas son superiores.

ROQUETAS DE MAR

Las principales zonas de tapeo son la plaza del pueblo y calles de alrededor, y el puerto, donde al caer la tarde las cervezas y el vino son siempre acompañados por una suculenta tapa de cocina. Junto a los muelles se suceden restaurantes donde además de raciones, sirven buenas tapas; como El Marinero, con sardinas, boquerones, chopitos; El Boquerón de Plata o el Quique II. En dirección a la urbanización no hay que dejar de visitar el famoso Cocodrilo, con sus tapitas caseras. Ya en la urbanización el mejor lugar es avda. Romanilla con bares como el Calipso, de deliciosa ensalada rusa, tropical o de mariscos; Portomagno, con toda clase de pescados, pijotas, jureles, y Valle, con su especial pincho de pollo.

En el Pasaje Andaluz, La Gamba de Oro y Casa Rosy, aparte de su gran variedad de sabores cuenta con excelentes terrazas. En el complejo de Las Alondras se halla la popularmente conocida Taberna de Luis, donde no hay que dejar de probar el chorizo al infierno, preparado en una cazuela de barro que contiene alcohol quemados, para asar a vuestro gusto.

SORBAS

Son recomendables el Chacho para las carnes en salsa y Fátima (Carretera Nacional) para el tocinito, pinchos, lomo y cualquier cosa que se haga a la plancha. El Rincón, en el centro del pueblo, es el decimonónico casino, con sus mayores jugando a las cartas o hablando de fútbol. Es muy generoso en cantidades, como ningún otro.

Por el centro también se halla el Caymar, que no destaca por ninguna tapa en especial, porque lo mismo tiene plancha que salsas. Además cuenta con pizzas y hamburguesas.

Por último, visitaremos el Teide, también en el centro, que resulta un poco más coqueto y en el que destacan las tortillas y las roscas.

VÉLEZ BLANCO

Los bares se disponen a los márgenes de la carretera de entrada, que en el pueblo se convierte en la calle Corredera. Antes de comer o al caer la tarde, las tapas abundantes y de cocina, son el mejor acompañamiento para el tinto y la rubia. La ruta comienza por Antonio, con carne en todas sus variedades. Justo al lado se halla La Gatera, con calamares fritos, ensaladita y montaditos; y la Sociedad, con ricas gambas al ajillo, caracoles, remojones y el picante. En la Corredera tienen de todo pero los espárragos y las setas son superiores. Ya en el paseo F. de Motos, la Marraja sirve los mejores remojones y tortos de bacalao; y Alfonso, ricas habas y cortezas.

VÉLEZ RUBIO

La zona de tapeo se sitúa junto a la plaza de la Encarnación. Julio, Manzanera, La Farola y Cortezal destacan por su amplia variedad en tapas, como papas a lo pobre, bacalao, calamares, torta de pimiento, etc.

BUEN PROVECHO

Podéis mandar vuestras opiniones, críticas y demás sugerencias a oscarcia@andaluciajunta.es y también podéis consultar la Guía del Tapeo Almeriense en la pagina web www.lavozdelacometa.com